Prélude de la Cheffe
Notre foie gras signature
cuisson basse température
aux baies roses, marmelade cerises et
tomates fumées et sa brioche
18€
Comme un ceviche
Tartare de poisson (selon arrivage),
marinade citron combava et gingembre
radis et concombres
19€
Oeuf 64 (option végétarienne)
Oeuf bio de Lannepax,juste coulant
mousseline de petits pois à la française,
croustillant aux herbes et émulsion de curry vert
16€
Le poisson (selon arrivage)
Filet de poisson du moment,
sauce armoricaine ( crabes vert et étrilles )
légumes du soleil, ail noir et olives
26€
Le boeuf voyageur
Pièce du boucher, chimichurri, polenta croustillante
aux tomates sèchées et babaganouch,
condiment harissa
28€
Le potager gourmand
Légumes et fruits de saison grillés,
pesto rouge et stracciatella
(Plat végétarien ou pas)
24€
Parenthèse fromagère
Assortiments de quatre fromages d’ici et d’ailleurs, confiture maison
10€
Douceur du Gers
Surprenant miel d’acacia et safran du Gers
mousse yaourt, crémeux miel et safran,
tuile croustillante et streusel
12€
Jardin d'agrumes
Agrumes et basilic, marmelade agrumes,
crémeux oranges, vanille de Madagascar,
crumble citron et basilic
10€
Le rouge et noir
Crumble cookie, ganache montée vanille de Madagascar,
confit de fruits rouges, mi cuit chocolat et framboises
10€
Mise en bouche, entrée, plat et dessert
Des plats tout doux pour faire grandir les petits palais
Entrée gourmande ou Poisson ou viande selon les goûts des petits, dessert ou glace
Jusqu'à 12 ans
Restaurant bistronomique à Lannepax
Mercredi au Samedi
12h – 13h15
19h – 20h15
Dimanche
12h – 13h15
Lundi et Mardi
fermé
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